①地域の健康の増進、食生活改善を図る活動 ②薬膳料理の栄養学的評価及び学術的知識を地域に普及を図る活動 ③地域における薬膳料理の実践と指導 ④地域における西洋医学と東洋医学及び療法（鍼灸、漢方その他）の統合医療、療法の学術的活動と実践の普及等を図る活動。
